A Dezalab Laboratorio le parece interesante la noticia: SARS-CoV-2 y la seguridad alimentaria, nueva opinión de la ICMSF
La International Commission for Microbiological Specifications of Foods (ICMSF), en base a las actuales evidencias científicas, opina que es muy improbable que la ingesta del coronavirus SARS-CoV-2 pueda provocar la enfermedad COVID-19. Sin embargo, enfatiza la importancia de las buenas prácticas de higiene alimentaria para minimizar la posibilidad de que los alimentos, o las superficies en contacto con éstos, actúen como vector del virus.
La International Commission for Microbiological Specifications of Foods (ICMSF) ha publicado una opinión sobre la relación entre COVID-19 / SARS-CoV-2 y la seguridad alimentaria, en la que recopila los últimos conocimientos científicos y técnicos que considera relevantes para los profesionales que operan en la cadena alimentaria y aquellos relacionados con la seguridad alimentaria.
Noticia recogida de Higiene Ambiental